वेज नगेट्स बनाने की रेसिपी

शाम की चाय के साथ टेस्टी नगेट्स का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को भाता है। तो कैसे फटाफट बना सकते हैं वेज नगेट्स, जानते हैं इसकी रेसिपी।

सामग्री :उबले मैश किए हुए आलू- 1 कप, बारीक कटी पत्तागोभी- ¼ कप, बारीक कटा गाजर- ¼ कप, बारीक कटी शिमला मिर्च- ¼ कप, पनीर के छोटे-छोटे स्लाइस- ½ कप, हरी मिर्च- 2, नमक- स्वादानुसार, अदरक- ½ चम्मच, बारी कटा लहसुन- ½ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- ¾ चम्चम, कॉर्नफ्लोर- ¼ कप पानी में 4 बड़े चम्मच, ब्रेड कम्ब्स- 2 कप, तलने के लिए तेल

विधि :सभी सब्जियों (शिमलामिर्च ,गाजर ,पत्तागोभी ,आलू ,पनीर हरीमिर्च ,लहसुन ,अदरक )को एक बड़े बाउल में मिला लें। फिर उसमें नमक, लालमिर्च मिलाएं। हाथों में तेल लगाकर उसके छोटे-छोटे लंबे बॉल्स बना लें। इसी तरह सारे नगेट्स बॉल को तैयार कर लें। एक में 1/4 कप पानी में 4 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर मिला कर घोल तैयार करे।

और ब्रेडक्रम्ब को भी साइड में रख लें। फिर उन्हें कॉर्नफ्लोर के घोल में एक -एक करके डाल कर निकल लें। उसके बाद ब्रेडक्रम्बस में डाल कर अच्छे से लपेट लें। ध्यान रहे आपके हाथ गीले न हो। वरना ब्रेडक्रम्ब की कोटिंग नही हो पायेगी। इसी तरह सभी नगेट्स बॉल को धीरे–धीरे तैयार करके किनारे रख लें। कड़ाही में तेल गर्म करे और इन्हें सुनहरा होने तक तल लें।

 

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